下面,对于厨房的照明设计,我们主要从功能照明和整体搭配两方面讲解。
厨房工作区必须有充分的照明
居家中的厨房,是作业最频繁的空间区域,因此,需要充分的亮度·且能让食材及餐具呈现出美丽的色彩(演色性)。亮度方面,在天花板及其附近,设置整体照明·除了可以照亮整个房间外,也能轻易地确认架子上的物品。至于灯具,则可使用嵌灯或整体照明用的荧光灯等。
另一方面,为了避免执行作业的流理台、瓦斯或工作台上库生不必要的阴影·可使用嵌灯或荧光灯具当做功能照明(厨房灯)。此外·也必须尽可能避免整体照明、工作灯的明亮光源直接料人眼,让人产生不适感。
注意厨房、餐厅的整体搭配
厨历在室内设计时,经常与饭厅及客题等放松、休息的空间连结,形成一个整体。因此,在照明股计方面,也得要一定程度地统一餐厅及客厅所使用的光源及色温,呈现整体的效果较好·举例来说·如果餐厅及客厅的光源属于灯泡色,那么最好也能统一使用光色,让空间的整体效果能够表现出来。
如果是开放式的厨房,厨房四周的照明空间也关系到氛围的营造·因此不能只是达到功能性的要求而已,在照明设计上也要设计得很有魅力,如果从厨房及餐厅,能看到装在厨房的灯具·那就必须注意灯具本身的设计合不合适。
若是在厨房和餐厅设置开放式吧台的话·可以在吧台上方安装嵌灯·以便让吧台桌面得到明亮的照射。此外,要对厨房与餐厅设置独立的开关。